Importância da leitura da tabela nutricional antes de consumir os alimentos

Ler a tabela nutricional dos alimentos é uma prática fundamental para entendermos a composição nutricional dos alimentos que consumimos e para fazermos escolhas alimentares mais saudáveis e equilibradas. Aqui estão algumas razões pelas quais é importante ler a tabela nutricional dos alimentos:

• Ajuda a controlar a ingestão de nutrientes: A tabela nutricional contém informações sobre as quantidades de nutrientes, como carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais, em uma porção do alimento. Ao ler a tabela nutricional, podemos monitorar a quantidade de nutrientes que estamos consumindo e garantir que estamos atendendo às nossas necessidades diárias.
• Ajuda a controlar a ingestão de calorias: A tabela nutricional também contém informações sobre a quantidade de calorias em uma porção do alimento. Isso é importante para quem quer controlar seu peso e garantir que está consumindo a quantidade certa de calorias para atingir seus objetivos.
• Permite comparar os valores nutricionais: A tabela nutricional nos permite comparar os valores nutricionais de diferentes alimentos e escolher opções mais saudáveis e equilibradas. Por exemplo, podemos comparar o teor de gordura, açúcar e sal em diferentes marcas de cereais matinais e escolher a opção com menos desses nutrientes. Isto é extremamente útil, por exemplo, para pacientes hipertensos e diabéticos, onde o controle da ingestão de sal e açúcares, respectivamente, é fundamental.
• Ajuda a identificar ingredientes alergênicos: A tabela nutricional também informa se o alimento contém ingredientes que podem causar reações alérgicas, como nozes, leite, soja, trigo e outros.

Desta forma, a leitura da tabela nutricional dos alimentos é fundamental para fazer escolhas alimentares mais conscientes e saudáveis, ajudando a controlar a ingestão de nutrientes, calorias e ingredientes alergênicos.